アイロンプリントシールは、印刷してから転写するまで時間が空いてもいいのでしょうか？

数日間程度なら問題ありませんが、あまり長期間おいておくとインクの種類によっては退色してくる可能性があります。
用紙は光と紫外線に弱いので、密封して保管してください。